根据教育部公布的第四轮学科评估结果，扬州大学的学科评估情况如下：
A类学科
兽医学：A-
B类学科
马克思主义理论
中国语言文学
畜牧学
化学
C+类学科
数学
体育学
生物学
水利工程
植物保护
法学
教育学
中国史
计算机科学与技术
农业工程
工商管理
戏剧与影视学
土木工程
食品科学与工程
园艺学
农业资源与环境
草学
中西医结合
C类学科
计算机科学与技术
此外，2024年扬州大学的专业排名及评级情况中，有以下专业被评为A+级：
动植物检疫
烹饪与营养教育
这些评估结果旨在为参评单位了解学科优势与不足、促进学科内涵建设、提高研究生培养质量提供客观信息，同时也为学生选报学科、专业提供参考。