大学食堂提供的特殊米饭种类繁多，以下是一些常见的特色米饭选项：
台湾卤肉饭- 卤肉香嫩，搭配米饭非常美味。
咖喱鸡排饭- 鸡肉搭配浓郁的咖喱，口感丰富。
日式肥牛饭- 肥牛片与米饭的组合，鲜美可口。
鱼排饭- 鱼肉鲜嫩，搭配米饭，营养丰富。
三杯鸡饭- 鸡肉香嫩，搭配特制的三杯酱料。
黄焖鸡米饭- 鸡肉软烂入味，搭配米饭非常满足。
辣子鸡- 鸡肉中加入红椒、花椒和花生，香辣可口。
宫保鸡丁- 鸡肉与蔬菜搭配，既经济又营养。
麻婆豆腐- 豆腐与米饭搭配，味道浓郁。
沙县小吃系列- 如肉夹馍、大肠面线、光饼等，经济实惠。
番茄鸡蛋饭- 简单快捷，适合快速解决午餐或早餐。
四川麻辣香锅- 各种食材搭配特制麻辣香料，香香辣辣。
奥利奥炒饭- 创意炒饭，将奥利奥饼干碎加入炒饭中，独特又美味。
这些特色米饭通常因其独特的口味和丰富的营养而受到学生的喜爱。