莲湖区新建的大学包括莲湖区第二学校和莲湖区第三学校。这两所学校是莲湖区政府在2021年启动建设的重点项目，按照公办九年一贯制学校进行设计建设。莲湖区第二学校的建设用地位于汉长安城遗址保护区，而莲湖区第三学校的具体位置没有在参考信息中提及。
莲湖区还计划新建改扩建13所校园，其中在2020年9月，第一年的6所新建改扩建校园已全部投用，新增学位3780个。莲湖第一学校等3个项目主体全部完工，建成后可新增学位3405个。
莲湖区除了这些新建学校外，还有西安理工大学和西安莲湖区广播电视大学等高等教育机构。