青岛与韩国合作办学的大学包括但不限于以下几所：
青岛科技大学
与韩国多所大学合作，包括高丽大学、延世大学、成均馆大学、庆熙大学、汉阳大学、祥明大学、全南国立大学、忠北国立大学、忠南国立大学、全北国立大学等。
青岛理工大学
与韩国光云大学合作举办建筑学本科项目。
与韩国国立庆尚大学合作举办高分子材料与工程专业本科教育项目。
青岛科技大学机电工程学院
与韩国汉阳大学合作举办机械工程及自动化专业本科教育项目。
以上信息基于最近的数据更新，具体合作项目和学校可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或查看最新的官方发布信息以获得最准确的数据