成都大学食堂的夜宵选择丰富多样，以下是一些特色菜品：
1. 小龙虾 - 香辣诱人，有多种口味可选。
2. 爆炒田螺 - 鲜美可口，是夜宵的热门选择。
3. 香辣花甲 - 特色海鲜，口感独特。
4. 干锅 - 多样的食材，香辣开胃。
5. 砂锅 - 温暖又滋补，适合冬天享用。
6. 小火锅 - 丰富的汤底和食材，适合多人聚餐。
7. 卤菜 - 卤香浓郁，味道鲜美。
8. 炒菜 - 多样的蔬菜和肉类，色香味俱佳。
9. 休闲小吃 - 如烤苕皮、烤冷面、冰粉等，适合快速解决饥饿。
10. 瓦香鸡、外婆拌饭、铁板饭 - 这些主食类选择也颇受欢迎。
以上信息根据最近的更新，食堂可能还有新的菜品推出，建议前往食堂亲自探索最新的美食。