当前中国提供矿石类专业（如采矿工程、矿物加工工程、安全技术及工程等）的大学包括但不限于以下几所：
中国矿业大学（包括徐州和北京校区）
中南大学
东北大学
北京科技大学
太原理工大学
山东科技大学
河南理工大学
辽宁工程技术大学
昆明理工大学
武汉理工大学
西安科技大学
黑龙江科技大学
广西大学
内蒙古科技大学
华北科技学院
这些大学在矿业工程领域具有较强的教学和科研能力，提供了丰富的专业课程和实习机会。请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体排名和设置可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或查看最新的教育资源和排名信息