开设影视设计专业的大学包括但不限于以下几所：
北京电影学院- 提供影视相关专业，包括影视美术设计。
中央戏剧学院- 专注于戏剧影视艺术教育的最高学府，包含影视设计专业。
中国戏曲学院- 以戏剧影视艺术教育为主，涉及影视美术设计。
中国传媒大学- 拥有与影视相关的多个专业，包括影视设计。
上海戏剧学院- 在戏剧影视美术设计专业方面享有盛誉。
四川美术学院- 提供包括影视设计在内的多个艺术类专业。
云南艺术学院- 拥有影视设计相关专业。
山东艺术学院- 包括影视设计在内的多个艺术类专业。
南京艺术学院- 提供包括影视设计在内的多个艺术类专业。
浙江传媒学院- 拥有与影视相关的专业，包括影视设计。
请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息