广东省提供研究生课程的高等院校包括但不限于以下几所：
中山大学- 教育部直属，"双一流"A类、"985工程"、"211工程"大学。
华南理工大学- 教育部直属，"双一流"A类、"985工程"、"211工程"大学。
暨南大学- 国务院侨务办公室直属，"211工程"、"985工程优势学科创新平台"重点建设高校。
华南师范大学- 广东省人民政府共建，"双一流"世界一流学科建设高校，"211工程"重点建设大学。
南方医科大学- 国家"111计划"建设高校，广东最好的医科大学之一。
广东外语外贸大学- 专注于外语和外贸领域，实力较强。
汕头大学- 广东省重点建设的综合性大学。
广州大学- 广东省和广州市高水平大学重点建设高校。
深圳大学- 深圳市重点建设的综合性大学。
广东工业大学- 以理工科为主，招生规模大，竞争相对较小。
广东海洋大学- 以海洋和水产为特色，录取政策友好。
仲恺农业工程学院、 广东金融学院、 广州体育学院、 广州美术学院、 星海音乐学院、 广东技术师范大学、 五邑大学、 东莞理工学院、 佛山科学技术学院等也是广东省内提供研究生课程的大学。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接查询各大学的官方网站或教育部门发布的最新信息以获得最准确的考研信息