根据提供的信息，以下是一些高考日语生不能报考的大学和专业：
1. 国防大学：国防生一般只招生英语类考生。
2. 外国语大学：部分特别需要英语进行教学的专业，如英语师范类专业、国际贸易、涉外文秘、金融管理等与英语相关的专业，可能不招收非英语考生。
3. 军事、国防和公共安全等部分特殊专业：这些专业对统考外语语种有限制，日语考生不能报考。
4. 其他语言类专业：部分学校的外语专业对日语考生也有限制，例如山东师范大学只招收英语语种考生。
5. 中外合作办学专业、计算机专业、对外经贸专业等：这些专业通常不录取日语考生。
请注意，这些信息可能会随着时间和政策的变化而变化，建议直接咨询意向院校的招生办公室或查看最新的招生简章以获得最准确的信息