新闻采编与制作专业的课程通常包括以下几个方面：
新闻理论课程
新闻学概论
新闻伦理与法规
新闻写作
新闻评论
新闻摄影
新闻摄像
广播电视概论
中外新闻史
传播学
写作学
广播电视基础
广播电视主持
媒体管理与经营
计算机辅助设计
网页设计与制作
电子商务
专业核心课程
全媒体新闻编辑
视听节目策划
纪录片创作
非线性编辑与数字特技
新闻编辑与版式设计
广播电视新闻节目制作
网络新闻制作
拓展模块课程
新闻心理学
普通话正音
媒体与语言
播音与主持
广告设计
社交礼仪
应用文写作
论文写作
英语新闻写作
新闻专题报道
世界媒体现状研究
中外新闻名篇选读
媒介管理
这些课程旨在培养学生掌握新闻采访、写作、编辑、摄影、摄像等技能，并能适应数字媒体和多媒体技术的发展需求。学生毕业后可以在新闻媒体、政府部门、企事业单位等多个领域从事新闻相关工作