中南大学的王牌专业包括但不限于以下几个领域：
1. 医学类专业
临床医学（八年制）
口腔医学（“5+3”一体化）
公共卫生与预防医学类（非临床五年制医学类）
2. 工学类专业
冶金工程
矿业工程
材料科学与工程
机械设计制造及其自动化
土木工程
交通运输工程
计算机科学与技术
安全科学与工程
3. 管理科学与工程类专业
管理科学与工程
4. 其他专业
数学与应用数学
思想政治教育
电子信息科学与技术
自动化
请注意，王牌专业的名单可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，因此建议以学校最新公布的信息为准。