海南大学儋州校区现有6个学院，分别是：
1. 农学院
专业：农学、草业科学、农业资源与环境、动物科学、动物医学、生物技术、生物科学
2. 环境与植物保护学院
专业：植物保护、植物保护（农药方向）、环境科学、农产品质量与安全
3. 园艺园林学院
专业：园艺、园艺（花卉与景观设计方向）、园林、设施农业科学与工程
4. 机电工程学院
专业：机械电子工程、电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化、农业机械化及其自动化、交通运输（汽车运用工程方向）、车辆工程
5. 食品学院
专业：食品科学与工程、食品质量与安全
6. 热带农林学院（儋州校区）
性质：学校所属的二级学院
学位：一本批次和二本批次录取学生颁发的都是海南大学毕业证书和学位证书