山东建筑大学的最强专业包括：
建筑学：
建筑学专业是山东建筑大学的王牌专业之一，在教育部评级中获得了B-级评分，位列全国前30%~40%。此外，该专业也是国家级特色专业和山东省应用型人才培养特色名校重点建设专业。
土木工程：
土木工程专业同样在教育部评级中获得了B-级评分，位列全国前30%~40%。该专业也是国家级特色专业、山东省应用型人才培养特色名校重点建设专业以及山东省一流学科。
城乡规划学：
城乡规划学在教育部评级中获得了B-级评分，位列全国前30%~40%。
电气工程与自动化：
该专业是山东建筑大学的王牌专业之一，也是国家级特色专业和山东省应用型人才培养特色名校重点建设专业。
机械工程：
机械工程是山东省应用型人才培养特色名校重点建设专业之一。
环境工程：
环境工程专业也是山东省应用型人才培养特色名校重点建设专业之一。
给排水科学与工程：
该专业是山东建筑大学的王牌专业之一，也是国家级特色专业和山东省应用型人才培养特色名校重点建设专业。
工程造价：
工程造价专业是山东建筑大学的王牌专业之一，也是山东省应用型人才培养特色名校重点建设专业。
综上所述，山东建筑大学的最强专业包括建筑学、土木工程、城乡规划学、电气工程与自动化、机械工程、环境工程、给排水科学与工程和工程造价。这些专业在教育部评级中表现优异，并且拥有国家级和省级的特色专业称号。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些专业，以获得更好的学术和就业前景。