大学德语专业的课程通常包括以下科目：
基础德语- 学习德语的基本语法、词汇和句型。
高级德语- 进一步提高语言水平，学习更复杂的语法和词汇。
德语语法- 深入研究德语语法规则。
德语视听- 提高听力理解和口语表达能力。
德语口语- 练习日常对话和口头表达。
德语写作- 学习如何撰写文章和论文。
翻译理论与实践- 学习翻译技巧和理论。
德国文学史- 了解德国文学的发展历程和重要作品。
德国社会文化- 学习德国的历史、文化和社会背景。
德语报刊选读- 阅读和分析德语报纸和杂志文章。
德语语言理论- 研究德语语言的本质和结构。
语言学概论- 学习语言学的基础知识和理论。
德国文学作品选读- 阅读并分析德国文学经典作品。
经贸德语- 学习与经济相关的德语词汇和表达方式。
跨文化交际- 学习如何在不同文化间进行有效沟通。
德语教学法- 如果计划成为德语教师，会学习教学方法。
这些课程旨在培养学生掌握德语听、说、读、写、译等技能，并了解德语国家的文化历史，以便在相关领域进行翻译、教学、管理或研究工作。