大学专业被撤掉的原因主要可以归纳为以下几点：
市场需求变化：
随着社会经济的发展和科技进步，一些专业的市场需求逐渐减弱。例如，公共事业管理、信息管理与信息系统等专业因市场需求减少而被多所高校撤销。
课程设置与市场需求脱节：
部分高校的专业课程设置未能及时更新，导致毕业生难以满足市场对专业人才的要求。例如，财政学、汉语言等专业因课程设置老化或教学内容与社会需求不符而被撤销。
就业竞争力不足：
一些专业由于教学与实践脱节、科研成果转化难等问题，导致学生就业竞争力不足。例如，材料物理、材料化学等专业因这些问题而被撤销。
专业同质化严重：
部分专业因同质化严重，缺乏特色和竞争力，被市场淘汰。例如，市场营销专业因人才供过于求和专业同质化被多所高校撤销。
教育资源分配：
高校根据自身情况和区域需求，认为某些专业不适宜本校发展实际，因此进行撤销调整。例如，小语种、建筑、公共管理等曾经热门的学科因报考学生数量减少等原因被撤销。
国家战略需求：
教育部增设国家战略急需专业布点，同时撤销不适应经济社会发展的专业布点。例如，今年教育部撤销了1670个不适应经济社会发展的专业布点。
综上所述，大学专业的撤销是高校根据市场需求、课程设置、就业竞争力等多方面因素综合考量后做出的重要决策。这些调整旨在优化专业结构，提高教育质量和学生的就业竞争力。对于在校大学生而言，这可能意味着需要重新规划学业和职业发展路径。