当前，中国的一些大学确实开设了与跳绳相关的专业课程，尤其是在云南省，例如：
云南师范大学：
作为云南省属重点高校，云南师范大学提供包括跳绳在内的多个专业课程，旨在培养学生的跳绳技能和身体素质。
昆明学院：
作为昆明市属本科高校，昆明学院开设了跳绳专业课程，如基本技能和比赛规则与技巧，旨在提高学生的跳绳技能和竞技水平。
云南财经大学：
这是一所多学科性财经类本科高校，也提供跳绳专业课程，注重培养学生的跳绳技能和体育素质。
请注意，虽然这些课程专注于跳绳技能的提升，但跳绳本身是一项运动，并不是一个独立的专业。广州体育学院等体育专业大学提供的是体育方面的理论知识和专项技能教育，并不专门设有跳绳专业