中国免疫专业最好的大学有以下几所：
北京大学：
北京大学在免疫学领域有着极高的声誉，拥有基础医学国家重点一级学科和免疫学国家重点二级学科。
北京协和医学院：
北京协和医学院同样在免疫学领域表现卓越，拥有基础医学国家重点一级学科和免疫学国家重点二级学科。
复旦大学：
复旦大学在免疫学领域也有很高的地位，拥有基础医学国家重点一级学科。
上海交通大学：
上海交通大学在免疫学领域的排名也较高，拥有免疫学国家重点二级学科。
浙江大学：
浙江大学在免疫学领域的表现也较为突出，拥有免疫学国家重点二级学科。
中山大学：
中山大学在免疫学领域的排名也较高，拥有免疫学国家重点二级学科。
华中科技大学：
华中科技大学在免疫学领域的表现也较为突出，拥有免疫学国家重点二级学科。
武汉大学：
武汉大学的传染病研究实力在全球范围内都很强，免疫学领域也有很高的声誉。
海军军医大学（第二军医大学）：
该校在免疫学领域也有很高的地位，拥有基础医学国家重点一级学科。
天津医科大学、 苏州大学、 南京医科大学等高校在免疫学领域也有较好的表现。
综合以上信息，北京大学、北京协和医学院、复旦大学、上海交通大学、浙江大学、中山大学、华中科技大学、武汉大学和海军军医大学（第二军医大学）在免疫学领域都有很高的声誉和学术实力。建议根据个人兴趣和研究方向，选择合适的学校进行深入学习和研究。