自贡大学周边美食丰富多样，以下是一些推荐：
泸州酸菜豆花火锅
人均消费：约43元
特色：多种豆花选择，绵软且进味，特色蘸碟，免费豆浆。
地址：川大望江校区小北门外共和村8号附4号
自贡好吃客
人均消费：约70元
特色：跳水美蛙，整只煮制，肉质嫩滑，汤中嫩姜丝辣味适中。
地址：科华北路101号（近川大西门）
鲜美诚土菜馆
人均消费：约30元
特色：农家小园风格，生态营养，土鸡口感独特。
刨冰与西餐
特色：川大东二舍地下刨冰，自制冰淇淋，性价比高。
自贡特色小吃
特色：牛肉豆腐脑，稀饭，黑糖刨冰，蛋塔等。
传统盐帮菜
特色：冷吃兔，大安烧牛肉，牛佛蒸笼，牛佛烘肘等。
以上信息结合了不同时间点的数据，但请注意实际营业情况可能会有变化，建议提前联系确认。希望你在自贡大学周边能享受到美食的乐趣!