如果想学习牛羊养殖的专业，可以选择以下专业：
动物科学：
侧重于家畜的遗传、繁殖、营养、饲养管理等方面的研究，适合对牛羊养殖有浓厚兴趣的学生。
畜牧兽医：
涵盖家畜的疾病诊断、治疗、预防以及养殖管理等知识，是从事牛羊养殖工作的专业选择之一。
动物医学：
主要涉及家畜疾病的防治，适合希望从事牛羊疾病防控工作的学生。
养殖学：
包括家畜养殖的技术、管理等方面，适合希望全面了解牛羊养殖技术和管理知识的学生。
畜禽智能化养殖：
这是一个较为新兴的专业，涉及智能化技术在牛羊养殖中的应用，适合对现代养殖技术感兴趣的学生。
根据以上专业介绍，选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。如果希望从事牛羊养殖技术研发或管理工作，动物科学、畜牧兽医和养殖学都是不错的选择。如果关注牛羊疾病的防治，动物医学则更为对口。而如果希望掌握智能化养殖技术，畜禽智能化养殖专业则更为适合。