开设园林专业的大学包括但不限于以下这些：
1. 北京林业大学
2. 南京林业大学
3. 华南农业大学
4. 浙江大学
5. 东北林业大学
6. 中国农业大学
7. 华中农业大学
8. 西北农林科技大学
9. 浙江农林大学
10. 河北农业大学
11. 福建农林大学
12. 河南农业大学
13. 天津农学院
14. 河北工程大学
15. 衡水学院
16. 山西农业大学
17. 运城学院
18. 内蒙古民族大学
19. 沈阳农业大学
20. 吉林农业大学
21. 哈尔滨师范大学
22. 牡丹江师范学院
23. 上海理工大学
24. 苏州大学
25. 江苏师范大学
26. 安徽农业大学
27. 河北科技师范学院
28. 河北环境工程学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名和设置可能会有所变动，请以各个学校最新公布的招生简章或官方信息为准。