在长沙，有多所大学的夜校专业，以下是一些提供夜校专业的大学及其相关专业：
中南林业科技大学
专升本专业：金融学、国际经济与贸易、法学、英语、广告学、机械设计制造及其自动化、汽车服务工程、电子信息工程、自动化、计算机科学与技术、软件工程、土木工程、交通运输、建筑学、城乡规划、林学、园林、工程管理、市场营销、会计学、人力资源管理、农林经济管理、行政管理、物流管理、视觉传达设计、环境设计。
高起本专业：法学、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、土木工程、林学、园林、市场营销、会计学、人力资源管理、农林经济管理、行政管理、物流管理。
高起专专业：林业技术、园林技术、建筑工程技术、建筑工程管理、会计、电子商务、酒店管理、艺术设计、人力资源管理。
湖南工业大学
特色专业：包装教育。
湖南大学
热门专业：电子信息、电气类、外语、中文类、法学、教育类、机械类等。
湖南师范大学
曾经非常热门，但近年来因考试通过率问题，报读人数有所减少。
湖南中医药大学
提供相关专业夜校课程。
湖南文理学院
提供夜校教育。
湖南涉外经济学院
提供夜校教育。
长沙理工大学
热门专业：电子信息、电气类、外语、中文类、法学、教育类、机械类等。
长沙职工大学
提供夜校教育。
新东泰职工夜校
提供夜校教育。
五叶草医学夜校
提供医学相关的夜校课程。
请注意，以上信息仅供参考，建议直接联系相关学校确认最新的夜校专业信息。