大学提供的早餐种类繁多，以下是一些常见的早餐选项：
粥类
各种口味的粥，如皮蛋瘦肉粥、鸡肉粥、红豆粥等。
营养粥，如黑米粥、红枣大米粥、核桃仁玉米粥等。
面食类
包子、饺子、馄饨、拉面等。
油条、煎饼、馒头、发糕等。
蛋类
煎蛋、炒蛋、煮蛋等。
面包和面点类
面包、蛋挞、奶黄包、肉夹馍等。
豆浆和油条
豆浆油条是常见的早餐组合。
特色早餐
生煎包、烧麦、豆腐花、百叶八宝卷等。
杂粮煎饼、杂粮馒头、杂粮粥等。
健康早餐
坚果酸奶、牛奶麦片、燕麦片等。
低糖、低脂的饼干和全麦面包。
地域特色早餐
“西北风味”、“广东风味”、“江南风味”、“四川风味”等。
免费或优惠早餐
部分学校提供爱心早餐，如南农爱心早餐仅需一分钱。
东南大学推出阳光早餐资助计划，为家庭经济困难学生提供早餐补助。
请注意，不同大学的早餐菜单可能会有所不同，具体可以根据您所在的大学提供的早餐进行选择。如果您需要了解某个特定大学的早餐菜单，请提供该大学的名称，我可以为您提供更详细的信息