长安大学的专业排名中，以下是一些被普遍认为最好的专业：
1. 机械设计制造及其自动化
2. 机械电子工程
3. 交通运输
4. 资源勘查工程
5. 交通工程
6. 水文与水资源工程
7. 车辆工程
8. 能源与动力工程
9. 汽车服务工程
10. 地质学
此外，长安大学还有其他一些王牌专业，如道路桥梁与渡河工程、土木工程、电子信息工程、材料科学与工程等，这些专业在各自的领域内也享有较高的声誉。
请注意，专业排名可能会随着时间和各种因素（如学科发展、教学质量、就业前景等）的变化而有所调整。建议关注长安大学的官方网站或相关教育部门发布的最新信息，以获得最准确的排名数据