意大利解剖学大学排名如下：
帕多瓦大学：
在2019年QS大学排名中，帕多瓦大学的解剖学和生理学专业位居世界第42名，被认定为“拥有最高质量研究成果的大学”。
米兰大学：
在意大利国内，米兰大学在生命科学与医学类专业中排名第一。
博洛尼亚大学：
博洛尼亚大学在生命科学与医学类专业中排名第二，同时在自然科学类中也有很高的排名。
罗马大学：
在综合类大学中，罗马大学表现突出。
威尼斯大学：
在自然科学类专业中，威尼斯大学也有一定的排名。
乌迪内大学：
在工程技术、经济和金融等专业中表现优秀。
都灵大学：
在兽医学、医药学等专业中排名靠前。
锡耶纳大学：
在文学、生物、商科等专业中排名较好。
那不勒斯大学：
在农业、药理学等专业中有一定的排名。
佛罗伦萨大学：
在多个学科中表现不错，但在解剖学专业的具体排名未提及。
这些排名综合了多个来源的信息，建议进一步查阅最新的QS大学排名和其他相关排名以获得更准确的排名信息。