植物大学的专业设置通常包括以下几个方面：
农学专业：
主要课程包括植物学、基础生物化学、植物生理学、普通遗传学、作物栽培学、耕作学、作物育种学、种子学、农业气象学、土壤肥料学、生物统计与田间试验设计、农产品加工概论、农业生产机械化、农业推广学、农业经营管理学等。毕业生能够胜任作物栽培、作物育种、良种繁育、土壤肥料、病虫害防治及农学相关方面的教学、科学研究、技术开发、技术推广、行政管理、生产经营及农产品加工和贸易等行业工作。
植物保护专业：
主要课程包括普通植物病理学、农业植物病理学、普通昆虫学、农业昆虫学、植物化学保护、昆虫生态与测报、植物病虫害研究法、微生物学基础、应用真菌学、植物学基础、普通遗传学、基础生物化学、植物生理学、动植物检验检疫法规、植物病虫害检疫、生物统计与田间试验设计、作物栽培学等。毕业生能够胜任农业、林业、草业、园艺及园林绿化、环境、生资、商品检验、海关检疫、外贸系统、食品储藏与安全等行业和部门中与植物保护相关的科研、教学、行政、技术推广、开发和管理等工作。
植物科学与技术专业：
主要课程包括植物学、植物生理学、基础生物化学、普通遗传学、细胞生物学、分子生物学、作物生产学、作物育种学、植物生物技术、生物技术综合实验。专业核心课程包括作物育种学、植物生物技术、生物技术实验、作物栽培学、作物学实验。毕业生能够在作物育种、生物技术、农业生产和种子生产与经营等领域从事教学、科研、生产、开发、经营、管理等工作。
园艺专业：
主要课程包括植物学、植物生理学、基础生物化学、普通遗传学、园艺植物栽培学、园艺植物保护、园艺植物遗传育种、园艺产品采后处理与贮藏、园艺植物病虫害防治、园林规划设计、园林植物繁育技术等。毕业生能够胜任园艺植物的栽培、繁育、病虫害防治、园林规划设计、园林植物保护等工作。
园林植物与观赏园艺专业：
主要课程包括植物学、植物生理学、基础生物化学、普通遗传学、园林植物分类与鉴别、园林植物栽培与养护、园林植物景观设计、园林植物病虫害防治、园林工程、园林植物繁育技术等。毕业生能够胜任园林植物的栽培、繁育、病虫害防治、园林规划设计、园林植物保护等工作。
种子科学与工程专业：
主要课程包括植物学、植物生理学、基础生物化学、普通遗传学、种子生物学、种子生产学、种子加工与贮藏、种子质量检测、种子经营管理等。毕业生能够胜任种子生产、加工、贮藏、质量检测、经营管理等工作。
农业机械化及其自动化专业：
主要课程包括高等数学、大学英语、机械制图、工程力学、机械设计基础、电工电子技术、汽车与拖拉机、农业机械化、农业装备自动化、农业生产机械化、农业工程管理等。毕业生能够胜任农业机械化及其自动化方面的教学、科研、生产、管理等工作。
这些专业涵盖了植物生产、植物保护、生物技术、农业工程等多个领域，旨在培养具备植物科学相关知识和技能的专业人才，以适应农业及相关行业的发展需求。建议在选择专业时，结合个人兴趣和职业规划，详细了解各个专业的课程设置和就业方向，以便做出更为明智的选择。