食品研究方向的大学包括但不限于以下几所：
江南大学：
江南大学的食品科学与工程学科在国内处于领先地位，研究方向涵盖食品加工、食品安全、食品营养等多个方面。
中国农业大学：
作为国内农业与食品领域的顶尖学府，其食品科学专业具有雄厚的师资力量和科研实力。
南京农业大学：
南京农业大学的食品科学与工程学科在国内处于领先地位，研究方向主要是以农产品加工和食品营养为主。
浙江大学：
浙江大学在食品科学领域拥有较强的研究实力和教学水平，研究方向包括食品加工、食品安全、食品营养等多个方面。
华南理工大学：
华南理工大学的食品科学与工程学院在国内具有较高的知名度和影响力，研究方向涵盖食品加工、食品安全、营养与健康等多个领域。
天津科技大学：
原轻工八校之一，食品科学与工程专业是该校的王牌专业，研究方向覆盖食品安全、营养、农产品加工与储藏等领域。
山西大学、 安徽大学、 江西南昌大学、 江苏大学、 浙江工业大学、 湖北华中农业大学、 湖南湘潭大学、 广东华南理工大学、 广西大学、 云南大学、 四川四川大学、 陕西西北农林科技大学等也是食品研究方向的著名院校。
这些大学在食品科学领域的研究成果备受认可，并为食品行业培养了大量专业人才。如果您对特定大学或研究方向有更深入的兴趣，可以进一步询问