澳洲的水产硕士（水硕）专业大学排名如下：
昆士兰大学
课程内容：涵盖水产养殖学、水产品加工与市场等。
特点：注重实践与应用，学生有机会参与实地考察和研究项目。
塔斯马尼亚大学
课程内容：注重环境保护与可持续发展，教授渔业资源管理、水产养殖系统设计等。
特点：培养学生对环境与生态的关注和责任感。
阿德莱德大学
课程内容：旨在培养水产养殖和渔业管理领域的专业技能，如水产生态系统管理、水产养殖技术等。
特点：课程注重理论与实践相结合，提供实际操作机会。
纽卡斯尔大学
课程内容：涉及水产养殖学、水产资源研究、海洋保护等领域。
特点：注重实践与研究，学生将参与实验室实验、野外实地调查等。
另外， 墨尔本大学在QS世界大学排名中位于第13位，显示了其在教育和研究领域的卓越地位。
以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。