湘阴县目前至少有一所大学，即 湖南中医药大学湘杏学院（湘阴校区）。这所学院是一所全日制本科独立学院，由湖南中医药大学举办，于2020年引进湖南中盛投资有限责任公司合作办学，并设立在湘阴天鹅山大科城。学院占地1500亩，投资约10亿元，可容纳约8000名师生学习生活。学院开设了包括中医学、中西医临床医学、针灸推拿学、护理学等13个本科专业。
此外，湘阴县还在规划建设湘阴大学城，计划引进多所大学，包括湖南交通工程学院、长沙理工大学城南学院和湖南水利水电职业技术学院等。这些学校为湘阴县的教育提供了丰富的选择，涵盖了从基础教育到职业教育的各个阶段。