大学无机化学和有机化学的教材有：
无机化学教材
北师大版《无机化学》蓝皮
张祖德《无机化学》
武汉大学《无机化学》黑皮封面（C60）
吴国庆《无机化学》第四版（高教出版）
严宣申《普通无机化学》（北大出版）
普通高等教育十一五国家级规划教材《无机化学》上下册
有机化学教材
邢其毅《有机化学基础》上下
胡洪文《有机化学》
高等教育出版社《有机化学（第五版）》
《有机化学（第六版）》
《基础有机化学》第三版（上下册）
以上信息包含了不同版本和出版社的无机化学和有机化学教材，您可以根据自己的需要和偏好选择合适的教材。