全国开设音乐教育专业的大学包括但不限于以下这些：
1. 中央音乐学院
2. 上海音乐学院
3. 福建师范大学
4. 南京艺术学院
5. 星海音乐学院
6. 中国音乐学院
7. 首都师范大学
8. 西安音乐学
9. 四川师范大学
10. 武汉音乐学院
11. 广西艺术学院
12. 沈阳音乐学院
13. 山东艺术学院
14. 江西师范大学
15. 安徽师范大学
16. 华南师范大学
17. 湖南师范大学
18. 山东师范大学
19. 贵州大学
20. 新疆师范大学
21. 吉林大学
22. 西北师范大学
23. 杭州师范大学
24. 青岛大学
以上信息以发布时间为准，具体开设情况可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准。如果您需要更详细的信息，可以告诉我，我会尽力提供帮助