商丘市拥有多所高等教育机构，其中包括本科和专科层次的大学。以下是商丘市的一些主要大学及其专业：
本科大学
商丘师范学院
特色专业：教育学、心理学、数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、计算机科学与技术、环境科学、音乐学、美术学等。
商丘工学院
特色专业：计算机科学与技术、电气工程及其自动化、环境设计、视觉传达设计、会计学、机械设计制造及其自动化、英语、土木工程等。
商丘学院
特色专业：计算机科学与技术、电气工程及其自动化、环境设计、视觉传达设计、会计学、机械设计制造及其自动化、英语、电气工程及其自动化等。
专科大学
商丘职业技术学院
提供各类职业技能培训课程，专业覆盖广泛。
商丘医学高等专科学校
专业包括护理、医学检验技术、药学等医学相关专业。
永城职业学院
提供多种职业技能培训，专业设置多样。
商丘幼儿师范高等专科学校
专业包括学前教育、音乐教育、美术教育等师范类专业。
以上信息基于最近的数据更新，具体专业设置可能会根据教育部门的最新政策有所调整。建议直接访问各大学的官方网站或联系学校招生办公室获取最准确的信息