大学德语专业的课本内容主要包括以下几类：
基础德语教材
《新编大学德语》：适合大学非德语专业学生学习德语的基础教材，涵盖基础的德语语音、词汇、语法以及日常交际用语等内容。
《当代大学德语》系列：适合德语专业的学生，分为四册，从基础到高级逐步提升学生的德语水平。
《走遍德国》系列：适用于非德语母语的德语学习者，分为五册，从A1到B2，符合欧洲共同语言标准。
《新求精德语强化教程》系列：适合非德语专业、零基础备考德福的学生，分为五册，分为初级和中级。
《柏林广场》系列：新版德语教材，分为三册，内容未做删减，原版引进。
高级德语教材
《高级德语》系列：分为三册，适合大三学生，进一步深入学习德语。
德语专业核心课程教材
《德语语言理论》。
《德语语法》。
《德语视听》。
《德语口语》。
《德语写作》。
《翻译理论与实践》。
《德国文学史》。
《德国社会文化》。
《语言学概论》。
其他相关教材
《德语报刊选读》。
德语专业方向选修课教材，如经贸、商务、企业管理等。
这些教材涵盖了从基础到高级的德语学习内容，包括语言理论、语法、听说读写技能训练、文学作品阅读、文化知识等方面，旨在培养学生的德语综合应用能力。建议学生根据自身学习需求和目标选择合适的教材进行学习。