澳门大学的专业设置涵盖了多个领域，以下是一些王牌专业和优势专业：
酒店及休闲管理：
该专业在亚洲地区享有盛誉，致力于培养学生在酒店、休闲和旅游行业的管理和经营能力。课程涵盖酒店运营、会展管理、休闲服务等方面，注重实践，提供实习和实地考察机会。
语言学：
专业旨在培养学生对语言结构和语言学理论的深刻理解，以及应用语言学知识进行研究的能力。课程包括语音学、句法学、语用学等领域，强调实际语言应用，提供语言教学和翻译。
金融学：
金融学属于工商管理学院，该学院获AACSB、AMBA和EQUIS认证（并列全球商学院三大商科认证），同时亦为EFMD正式会员及全球精英商学院网络（GBSN）成员，逐步跻身世界一流商学院行列。
药物科学与科技：
这是一门跨领域的学科，学生通过学习生物化学、药理学、药物递送、药物体内过程、药物生产等的基本原理，了解和药物研发监管相关的知识，并将这些知识转化为能够改善对人类疾病的治疗方案。
电机及计算机工程：
该专业在工程领域具有较高声誉，培养学生掌握电机及计算机工程的基本原理和技能。
葡萄牙语：
专业旨在培养学生掌握葡萄牙语的语言技能，适合对葡萄牙语国家文化、经济、政治等方面感兴趣的学生。
会计及信息管理：
专业涵盖会计学、财务分析、信息管理等领域的知识，培养学生具备专业的会计和管理能力。
土木及环境工程：
该专业培养学生掌握土木工程和环境工程的基本原理和技能，适合对城市规划和环境科学感兴趣的学生。
计算机科学：
专业涵盖计算机科学的基本理论和应用，培养学生具备软件开发、系统分析、网络安全等方面的能力。
商业经济学 、 环球商业管理、 人力资源管理、 市场学、 企业财务监控、 电子商务：
这些专业均属于工商管理学院，培养学生具备商业管理的基本理论和应用能力。
教育：
教育学士学位涵盖教育学（中文、数学、英文专业）、学前教育、小学教育等专业，培养学生成为优秀的教育工作者。
健康科学：
包括生物医学、护理学等健康相关专业，培养学生掌握健康科学的基本知识和技能。
法律：
法学学士学位包括中文法学、葡文法学等，培养学生掌握法律的基本理论和应用能力。
社会科学：
涵盖公共行政、英语、日文研究、葡萄牙语英文学士等，培养学生掌握社会科学的基本理论和应用能力。
这些专业均具有较强的学术实力和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。