五一期间可以参观的大学及其相关信息如下：
1. 清华大学：
- 开放时间：双休日、法定节假日及学校寒暑假期间的每日上午8:30-11:30，下午13:30-16:30，校园对外开放参观。如遇校园内有重要活动，暂停开放参观。
2. 北京大学：
- 虽然未详细说明开放时间，但作为著名景点，通常在五一期间也会对外开放。
3. 厦门大学：
- 厦门大学的校园在五一期间正常开放，可以游览校园内的美丽景点，如芙蓉湖、情人谷等。
4. 武汉大学：
- 虽然五一期间樱花已散尽，但校园内的其他风光依然秀美，是游客参观的好时机。
5. 湖南大学：
- 湖南大学校园内的岳麓书院是5A级风景名胜，五一期间可以参观。
6. 广西师范大学王城校区：
- 校园坐落于独秀峰·王城景区内，五一期间可以游览。
7. 武汉大学：
- 武汉大学的樱花虽在五一期间已结束，但校园内的红叶和银杏同样具有吸引力。
建议提前查看各大学的官方通告，确认开放时间和是否需要预约，以便安排行程。