大学餐厅的餐饮项目通常包括以下几种类型：
快餐小吃
炸鸡、汉堡、麻辣烫等。
提供多种口味和搭配，如香辣、原味炸鸡，薯条和饮料。
盖浇饭
快速出餐，口味丰富，如红烧茄子、鱼香肉丝等。
面食类
重庆小面、刀削面、拉面等。
适应不同地区学生的口味需求。
健康轻食
沙拉、三明治、果汁等。
符合健康饮食需求。
特色餐饮
西北面食、各地小吃、自选快餐等。
饮品
奶茶、现作果汁、特色茶饮等。
特色小吃
麻辣串串烧、网红酥饼、小笼包、锅贴饺子等。
主食类
米饭、炒面、炒米饭等。
烧烤
提供不同风味的烧烤食品。
甜品和烘焙
蛋糕、面包、甜点等。
特色面食
兰州拉面、刀削面等。
大锅菜
快餐盒饭，菜品种类多样。
这些餐饮项目通常结合大学生的口味偏好、消费能力以及校园生活的特点，提供方便快捷、美味可口、价格适中的餐饮服务。