全美教育大学的专业设置非常丰富，主要包括但不限于以下几个方向：
教育管理方向
教育管理
课程与教学
特殊教育
高等教育管理
教学方向
教学和学习
早期儿童教育
小学和中学教育
教学媒体与技术
语言学方向
应用语言学（Applied Linguistics）
英语教学（TESOL/TESL/TEFL）
语言与识字（Language and Literacy）
教育技术方向
教育多媒体和技术
教学系统的开发、设计、应用、管理
教育心理学/咨询方向
教育心理学（Psychology in Education）
咨询与临床心理学
宏观教育研究方向
教育经济学（Economics and Education）
教育史（History of Education）
其他专业
教育哲学
教育思想史
教育社会学
教育文化人类学
国际教育
比较教育
人才培养
成人教育
英才教育
残疾儿童教育
多语言教育
多文化教育
这些专业通常在高等教育机构的教育学院或相关专业学院中开设，不同的学校可能会有不同的分类和侧重点。例如，宾夕法尼亚大学的教育学院下设有八大分支，包括应用心理学和人类发展、教育、文化和社会学、教育语言学、教育政策、高等教育、定量研究法、阅读/写作/读写以及教育人类学。
美国的教育学专业在STEM（科学、技术、工程和数学）领域的薪资通常名列前茅，计算机科学、商业、金融、工程、信息技术和数学等专业毕业生起薪较高。
以上信息提供了全美教育大学专业设置的概览，具体学校和专业排名可能会根据不同的评价标准和更新有所变化。如果您需要更详细的信息，例如特定学校的排名或专业详情，请告知