长沙县大学的专业设置如下：
理工类专业
土木工程（道路桥梁方向、建筑工程方向）
工程管理
工程造价
机械设计制造及其自动化
材料成型及控制工程
汽车服务工程
机械电子工程
数学与应用数学
信息与计算科学
计算机科学与技术
软件工程
物联网工程
数字媒体技术
人工智能
电气工程及其自动化
电子信息工程
通信工程
光电信息科学与工程
机器人工程
应用化学
环境工程
生物工程
生物制药
功能材料
应用物理
文史类专业
人文地理与城乡规划
英语（商务英语方向、英语教育方向）
日语
翻译
新闻学
广播电视编导
影视摄影与制作
汉语言文学
历史学
哲学
外国语言文学
社科类专业
财务管理
物流管理
旅游管理
物业管理
公共事业管理
酒店管理
市场营销
政治学
社会学
其他专业
口腔医学
护理学
数字经济
金融学
国际经济与贸易
网络与新媒体
建议：
具体专业设置可能会随时间有所变动，建议在正式填报志愿前，查阅学校最新的专业设置信息以获得最准确的指导。