湖南的大学包括但不限于以下这些：
1. 中南大学
2. 湖南大学
3. 湖南师范大学
4. 湘潭大学
5. 湖南农业大学
6. 长沙理工大学
7. 中南林业科技大学
8. 湖南中医药大学
9. 吉首大学
10. 湖南科技大学
11. 南华大学
12. 湖南理工学院
13. 衡阳师范学院
14. 湖南城市学院
15. 湖南工程学院
16. 湖南文理学院
17. 湖南工业大学
18. 长沙医学院
19. 长沙学院
20. 湖南财政经济学院
21. 湖南警察学院
22. 国防科技大学（985）
23. 第一师范学院
24. 湖南工商大学
25. 湘南学院
26. 邵阳学院
27. 怀化学院
以上是根据最近的信息整理的湖南的大学名单，排名不分先后。如果您需要更详细的信息，如学校特色或专业设置，请告诉我