开设人防工程专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 中国消防救援学院
2. 河北建筑工程学院
3. 沈阳航空航天学院
4. 南京工业大学
5. 解放军理工大学工程兵工程学院
6. 同济大学
7. 东南大学
8. 清华大学
9. 北京工业大学
10. 哈尔滨工业大学
11. 浙江大学
12. 天津大学
13. 大连理工大学
14. 河海大学
15. 湖南大学
16. 中南大学
17. 西南交通大学
18. 北京交通大学
19. 石家庄铁道大学
20. 沈阳建筑大学
21. 上海交通大学
22. 中国矿业大学
23. 山东大学
24. 陆军工程大学国防工程学院
这些学校提供人防工程专业的教育，毕业生通常具备进入人防系统工作的专业技术能力