厦门提供专升本教育的大学包括：
厦门大学：
作为厦门的知名学府，在专升本教育中拥有丰富的经验和优秀的师资，提供多个领域的专升本课程。
集美大学：
历史悠久，专升本教育受到好评，注重理论与实践相结合，培养学生的实际操作能力。
厦门理工学院：
重点高校，在工科领域享有高声誉，注重实践能力和创新精神培养。
厦门工学院：
民办本科，提供多种专业的专升本课程。
厦门华厦学院：
应用型本科院校，提供专升本教育。
集美大学诚毅学院：
提供专升本教育。
厦门医学院：
医学类本科高校，提供专升本教育。
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体的教育资源和课程可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息