当前湖南省内可供选择的高职单招专科大学包括但不限于以下几所：
1. 长沙民政职业技术学院
2. 湖南铁道职业技术学院
3. 湖南交通职业技术学院
4. 湖南工业职业技术学院
5. 湖南铁路科技职业技术学院
6. 湖南高速铁路职业技术学院
7. 湖南工程职业技术学院
8. 湖南工艺美术职业技术学院
9. 湖南商务职业技术学院
10. 长沙卫生职业学院
11. 长沙电力职业技术学院
12. 湖南城建职业技术学院
13. 湖南民族职业学院
14. 湖南国防工业职业技术学院
15. 湖南环境生物职业技术学院
16. 岳阳职业技术学院
17. 郴州职业技术学院
18. 邵阳职业技术学院
19. 娄底职业技术学院
20. 湖南安全技术职业学院
21. 湖南有色金属职业技术学院
22. 长沙航空职业技术学院
23. 长沙环境保护职业技术学院
24. 湖南汽车工程职业学院
25. 湖南司法警官职业学院
26. 湖南水利水电职业技术学院
27. 保险职业学院
28. 长沙职业技术学院
29. 湖南吉利汽车职业技术学院
30. 长沙幼儿师范高等专科学校
31. 株洲师范高等专科学校
32. 衡阳幼儿师范高等专科学校
33. 永州师范高等专科学校
34. 湘中幼儿师范高等专科学校
35. 怀化师范高等专科学校
36. 湖南幼儿师范高等专科学校
37. 湘南幼儿师范高等专科学校
38. 湖南食品药品职业学院
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息