中央工程大学通常指的是那些直接归属于中央部门管理的大学，这些大学在各自的领域具有很高的学术地位和影响力。根据提供的信息，以下是部分中央工程大学的名单：
北京理工大学- 工信部直属，副部级大学。
大连理工大学- 教育部直属，副部级大学。
华南理工大学- 教育部直属，副部级大学。
武汉理工大学- 教育部直属。
南京理工大学- 教育部直属。
华东理工大学- 教育部直属。
这些学校都是“211工程”和“985工程”的重点建设大学，并且在各自的学科领域有着卓越的成就和贡献。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助