赣南大学（赣南师范大学）设有多个学院和专业，以下是部分学院和专业的信息：
学院列表
1. 文学院
2. 历史文化与旅游学院
3. 法学院
4. 教育科学学院
5. 数学与计算机科学学院
6. 物理与电子信息学院
7. 化学与环境工程学院
8. 生命科学学院
9. 体育教育学院
10. 音乐学院
11. 美术与设计学院
12. 马克思主义学院
13. 外国语学院
14. 商学院
15. 公共管理学院
16. 政治与国际关系学院
17. 传媒学院
18. 创新创业学院
19. 继续教育学院
20. 职业技术教育学院
专业列表
1. 汉语言文学
2. 英语
3. 法学
4. 体育教育
5. 历史学
6. 化学
7. 计算机科学与技术
8. 思想政治教育
9. 学前教育
10. 财务管理
11. 环境设计
12. 视觉传达设计
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以赣南大学官方网站或最新招生简章为准。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助