山东停办的大学专业包括但不限于以下几所：
山东大学
文化产业管理
公共事业管理
过程装备与控制工程
车辆工程
水利水电工程
土木工程
物联网工程
山东师范大学
葡萄牙语
摄影
广播电视学
播音与主持艺术
人力资源管理
齐鲁工业大学（山东省科学院）
朝鲜语
投资学
摄影
青岛大学
经济统计学
物联网工程
市场营销
财务管理
国际商务
人力资源管理
济南大学
产品设计
服装与服饰设计
聊城职业技术学院等11个高职院校：
动漫制作技术
应用英语
应用汉语
建筑装饰工程技术
工业设计
微电子技术
以上信息根据最近发布的公告整理而来，具体撤销的专业名单可能会有所变动，建议关注各高校官网以获得最新信息