福耀大学（福耀科技大学）的专业设置涵盖了多个领域，主要包括：
1. 工科类专业：
机械工程
电子信息工程
计算机科学与技术
土木工程
建筑学
环境工程
化学工程与工艺
材料科学与工程
应用物理学
数学与应用数学
统计学
车辆工程
网络工程
软件工程
工业设计
金融工程
信息管理与信息系统
财务管理
国际贸易
会计学
工商管理
市场营销
2. 理科类专业：
应用数学科
物理科学科
化学科
地球圈科学科
3. 经济管理类专业：
应用经济学
经济学科
产业经济学科
商学科
经营学科
贸易学科
4. 人文社会科学类专业：
文化学科
历史学科
日本文学科
英语学科
德语学科
法语
东亚地域语言学科
教育临床心理学科
汉语言文学
英语
5. 其他专业：
环境与生态
健康科学学院专业（如护理、助产、物理治疗、运动康复和联合健康领域）
福耀科技大学是一所注重跨学科交叉融合的大学，特别强调在材料科学、信息与自动化、工业工程管理领域的教学和研究。学校还设有研究生院，提供博士和硕士研究生教育