根据提供的信息，以下是部分开设首饰设计与工艺专业的专科大学名单：
1. 济源职业技术学院 - 河南
2. 广东省外语艺术职业学院
3. 青岛幼儿师范高等专科学校
4. 山西青年职业学院
5. 陕西服装工程学院
6. 云南国土资源职业学院
7. 湖北工业职业技术学院
8. 河北工艺美术职业学院
9. 兰州职业技术学院
10. 广州番禺职业技术学院
11. 上海工艺美术职业学院
12. 深圳职业技术学院
13. 烟台黄金职业学院
14. 湖南工艺美术职业学院
15. 广东轻工职业技术学院
16. 昆明冶金高等专科学校
17. 上海工商职业技术学院
18. 深圳职业技术大学
19. 海南职业技术学院
20. 郑州城建职业学院
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的信息为准。