在山西省，可调剂的大学及其排名情况如下：
太原理工大学：
太原理工大学是山西省唯一一所211院校，由于地理位置和经济发展的影响，该校在211院校中的排名相对靠后，基本处于末位。因此，太原理工大学在接收考研调剂生方面较为开放，尤其是近两年学校进步神速，为考研学生提供了捡漏的机会。
新疆大学：
新疆大学位于地理位置偏僻的新疆，导致大部分学生不愿意报考。同时，当地经济发展水平一般，学生毕业后更倾向于留在当地发展，因此新疆大学在考研调剂方面也接收较多学生。
中国海洋大学：
中国海洋大学是一所985和211高校，但由于学校发展特色和分数线较低，部分专业分数线甚至低于普通211院校，为考研学生提供了捡漏的机会，尤其是水产类、海洋科学和环境科学等学科。
云南大学：
云南大学也是一所211院校，但由于知名度较低和地理位置、经济发展现状等因素，许多学生不愿意报考，这使得云南大学在接收调剂生方面也较为开放。
山西农业大学：
山西农业大学是山西省内一所重点大学，拥有多个重点学科和进入ESI全球前1%的学科。学校接收调剂的基本条件包括符合调入专业的报考要求。
综上所述，这些学校在接收考研调剂生方面都较为开放，尤其是太原理工大学和中国海洋大学，近年来在考研中表现出色，为低分学生提供了捡漏的机会。建议考研学生在选择调剂院校时，可以重点关注这些学校的相关专业。