深圳大学的专业冷热情况如下：
相对冷门的专业
生物医学工程：这是一个交叉学科，涉及生物学、医学和工程学的知识，学习难度大，就业前景虽广阔但相对冷门。
环境科学与工程：主要研究环境保护和污染治理，就业压力较大且工作环境相对较差，因此热度较低。
海洋科学：研究海洋生物、海洋环境和海洋资源，研究领域特殊，需要海洋知识和实践经验，相对冷门。
采矿工程、植物保护、矿物加工工程、地质工程、农学、宗教学、社会学、人口学、食品科学、给排水工程、船舶工程技术、机械制造及自动化、油气储运、石油工程、大气科学、地质勘察、模具、林业、考古、海洋学：这些专业在二十个冷门专业列表中，表明它们在就业市场上可能需求较少。
较热门的专业
电子信息工程、计算机科学与技术、建筑学、金融学、生物技术、电子科学与技术、工商管理、机械设计制造及其自动化、法学：这些专业被认为是广东省名牌专业，历年录取分数较高，表明它们在学生中较为热门。
经济、数学与计算科学、电子科学与技术、机械、信息工程、建筑与规划、语言系：这些专业也被视为热门专业。
教育技术学（师范）
该专业培养能够在新技术教育领域从事教学媒体和教学系统的设计、开发，虽然具体冷热情况未在提供的文档中详细说明，但作为师范类专业，通常也有一定的市场需求。
建议
选择专业时：建议综合考虑个人兴趣、职业规划以及市场需求。热门专业虽然竞争激烈，但通常就业前景较好；冷门专业虽然报考人数较少，但一旦就业，可能会因为专业性较强而具有更高的就业稳定性。
了解行业动态：在选择专业前，可以进一步了解相关行业的发展趋势和就业前景，以便做出更为明智的选择。