根据提供的信息，以下是部分开设玩具设计与制造专业的中国大学列表：
北京服装学院- 艺术设计学院设有玩具设计与制造专业。
江南大学- 轻工学院设有玩具设计与制造专业，注重实践教学。
湖南工业大学- 包装与印刷工程学院设有玩具设计与制造专业，培养具备创新能力的设计人才。
福建工程学院- 工业设计与创意学院设有玩具设计与制造专业，注重学生实践能力的培养。
江西农业大学- 食品科学与工程学院设有玩具设计与制造专业，培养具备食品、玩具相关知识和技能的专业人才。
天津科技大学- 1987年设置玩具设计与制造专业，2001年起归为工业设计专业方向，招收艺术类本科生。
广东商学院- 从2002年开始设立玩具与游戏设计本科专业。
广州番禺职业技术学院- 玩具设计与制造专业，强调实践教学，与多家玩具企业合作。
广东轻工职业技术学院- 开设玩具设计课程，具有明显优势。
湖南工业职业技术学院- 专科（高职）院校，提供玩具设计与制造专业教育。
请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息