长沙财经学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 会计
2. 会计电算化
3. 金融事务
4. 电子商务
5. 物流服务与管理
6. 中餐烹饪
7. 西餐烹饪
8. 酒店服务与管理
9. 航空服务
10. 美发与形象设计
11. 市场营销
12. 商务英语
13. 旅游管理
14. 国际商务
15. 人力资源管理
16. 物流管理
17. 软件工程
18. 工程管理
19. 信息管理与信息系统
20. 视觉传达设计
21. 音乐表演
22. 行政管理
23. 社会工作
24. 会展经济与管理
25. 金融数学
26. 英语
27. 商务英语
28. 秘书学
29. 新闻学
30. 保险学
31. 投资学
32. 税收学
33. 法学
34. 贸易经济
35. 供应链管理
36. 应用物理学
37. 数据科学与大数据技术
38. 建筑环境与能源应用工程
39. 经济统计学
请注意，以上信息可能随时间而有所变动，建议直接咨询学校或访问官方网站获取最新信息